Rissoles africaines

Liste des Ingrédients

- 2 verres de farine de blé de manioc ou de mil
- 1 œuf
- 1 verre d’huile d’arachide
- ½ verre de sucre
- De l`huile de friture.

Préparation

Faire chauffer l‘huile sans la faire bouillir, la verser sur la farine, faire une pâte.
Délayer l’œuf avec le sucre et un peu d’eau.
Ajouter ce mélange à la pâte, à laquelle il faut rajouter un peu de farine si nécessaire car elle doit pouvoir s’étendre au rouleau.
La découper ensuite en rubans que l’on torsadera avant de les jeter dans la friture. Laisser dorer, égoutter et servir chaud comme dessert.