Poulet rôti au miel

Liste des Ingrédients

- 1 beau poulet de 1,5 kg
- 2 gousses d`ail écrasées
- 2 c. à soupe de menthe haché
- 60 gr de beurre
- 1 jus de citron
- 4 cuil. à sopue de miel
- 375 ml d`eau
- Du gingembre confit
- Des amandes effilées

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Dégraisser le poulet , le passer sous l`eau et l`essuyer.
Mélanger la menthe et l`ail glisser ce mélange sous la peau du poulet.
Dans une petite casserole, faire chauffer le beurre avec le miel et le jus de citron , tout en remuant.
Enduire le poulet de cette préparation, le ficeler, le déposer sur une grille au-dessus d`un plat à four.
Verser l`eau au fond du plat et faire dorer au four 1 heure.