Beignets aux pommes

Liste des Ingrédients

- 4 belles pommes
- 250g de farine
- 3 oeufs
- 200g de lait
- De l`huile de friture
- 1 pincée de sel
- Du sucre

Préparation

Épluchez et évidez les pommes
Les couper en rondelles

Préparer la pâte à frire :
Mixer la farine, les jaunes d`œuf, le lait et une pincée de sel, au dernier moment, ajouter les blancs battus en neige (il faut que la pâte soit assez consistance pour enrober facilement les pommes
Si votre pâtre est plus légère, ajoutez une petite cuillère à café de levure)
Trempre les rondelles une par une dans la pâte à frire et plonger dans l`huile de friture bien chaude.
Sucrez au sortir de l`huile et mangez très chaud.