Beignets de mais

 

Ingredients:

4 bananes

2 oeufs

4 c. à soupe de farine de mais

75 g de sucre en poudre

 

Preparation:

Mettez les bananes dans un grand saladier et écrasez-les avec une cuillère en bois.

Ajoutez la farine, mélangez-la avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Ajoutez les œufs, le sucre. Mélangez le tout.

Laissez reposer pendant une heure après avoir couvert.

Chauffez l’huile.

Modeler la pate en forme de petites boules. Faites-les cuire dans l’huile chaude.

Retirez les beignets quand ils sont biens dorés.