Salade de pommes de terre
Pour la salade :
4 pommes de terre; 4 oeufs durs; 200 g de jambon ; du fromage, des échalottes,
1 petite boîte de thon.
Pour la vinaigrette :
De la menthe, 1 tablette de cube, du poivre, du sel, 2 cuillèrée à soupe d'eau
chaude, 2 gousses d'ail, de la moutarde, de la mayonnaise, de l'huile et du
vinaigre.
La salade :
découper tous les ingrédients en dé ; renverser le tout dans un saladier,
ajouter le thon et réserver.
La vinaigrette
faire fondre le cube dans l'eau chaude, ajouter le vinaigre, l'huile, l'ail
écrasé tout en battant. Mettre ensuite la moutarde et la mayonnaise en
fouettant pour donner de la consistance à la vinaigrette, saler et poivrer
selon goût. Ajouter enfin la menthe émincée (juste un peu).
Préparation :
Renverser la viaigrette sur la salade juste avant de servir. Eviter ke la salade
soit noyée dans la vinaigrette.