Paella au poulet et bacon

- 250 g de pois congelés ou surgelés
- 1 tasse de riz
- 2 tasses d'eau
- 2 poitrines de poulet
- 1/2 paquet de bacon (ou au goût)
- Quelques champignons (ou autres légumes au goût)
- 1 cube de bouillon de poulet
- Sel
- Poivre

- Faire cuire le riz la veille (si possible): Mettre l'eau dans un chaudron, incorporer le cube de bouillon de poulet et porter à ébullition. Puis, mettre le riz, baisser le feu à minimum, mettre le couvercle et laisser cuire pendant 20 minutes. Le riz est prêt. Mettre au réfrigirateur.

- Faire cuire le bacon et enlever le gras de la casserole. Mettre le bacon de côté.

- Faire cuire le poulet que vous aurez tranché en lanières avant.

- Vers le 3/4 de la cuisson du poulet, rajouter les pois et laisser cuire sans couvrir pendant trois minutes.

- Lorsque les trois minutes sont écoulés, rajouter les champignons, les autres légumes et le bacon déjà cuit.

- Attendre quelques minutes et rajouter le riz dans la poêle. Mélanger le tout jusqu'à ce que le riz soit chaud.

- Saler et poivrer.

- Servir.